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今回はこちらの「三五八漬けの素」を使いました。
バット(又はタッパー)に三五八、水を入れてよく混ぜて鰯にまんべんなくまぶす。ラップ(又はふた)をして冷蔵庫に一晩置く。
三五八を洗い流し水気を拭き取ったら、食べやすい大きさに切って小麦粉を両面にまぶす。
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、皮面から焼いていく。両面よく焼いたらフライパンからあげて油を切る。
ハーブとレモンを添える。