ハニーナッツクッキー

かんとりーま○むのようなしっとり感と、さくさく感のあるクッキー。卵、乳、砂糖の使用がないのでマクロビクッキーにも応用可。

材料

ピーナツバター
50g
粉(今回は強力粉使用)
20g
菜種油
大1
小1/2

1

全ての材料を混ぜ合わせる。出来ればカッターやスケッパーなどでさくさく切り混ぜる。それでなくてもok。

2

3センチのピンポン球くらいに丸めて、クッキングシートを敷いた天板にのせる。フォークで十文字に押しつぶして、平たくする。

3

160度のオーブンで15分焼く。

4

コツ・ポイント

はちみつでしっとり感を出しています。ナッツとハニーの相性がいいので、出来ればメープルや米アメよりもハニーの使用をオススメします。アーモンドプードル100パーセントでやったらもっとサクサクしそうです。

このレシピの生い立ち

家にアーモンドプードルが余っていたので。ピーナツバターを使用したクッキーのしっとりむにっとした食感も好きなので。
レシピID : 530734 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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