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豚ばら肉を食べやすい大きさにカットし、表面を軽く焼きます。ホールトマトを軽く潰す。
圧力鍋に豚肉、生姜スライス、おからをいれ、材料が浸るまで水(分量外)を入れます
圧力鍋に蓋をして高圧で10分加圧し、火を止め自然放置し圧力が抜けるのを待ちます。
豚肉を取り出し、おからなどが付いているのを洗い流します。そして圧力鍋も1度洗う。
洗った圧力鍋に豚肉・ホールトマト・水をいれ落し蓋をして、15分加圧。(もし材料が水に浸っていなかったら水を足す)
圧力が抜けたら、蓋を開け、そのまま煮詰めて出来上がり。
トマトたっぷりで美味しそうですね♪