野菜と挽肉たっぷりのオムレツ

野菜と挽肉たっぷりのオムレツ
薄焼き卵でたっぷりの具を包みます

材料 (約2人分)

合挽きミンチ
正味50g
たまねぎ
中1/2個
にんじん
中1/2個
3~4個
適量
こしょう
適量
サラダ油
適量

1

たまねぎ・にんじんを粗いみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、挽肉をいためる

3

火が通ったらたまねぎ・にんじんも入れていためる

4

火が通ったら塩・こしょうで味をつける

5

別のフライパンに油をしき、弱~中火で溶き卵を1個分入れる

6

卵に半分くらい火が通ったら4の具をのせて包む

コツ・ポイント

卵を包むのが難しかったら「はさむ」感じでもいいです。私がそうなので・・・

このレシピの生い立ち

祖母が作ってくれるオムレツです。
自分でも作りたくて教わってきました。
プレーンオムレツよりも好きです。
レシピID : 530756 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/02

写真

シンプルだけどとても美味しいですね♪お野菜もたくさんで栄養満点☆

きりきりまき

ありがとうございます^^

08/08/02

写真

包みきれません~(^3^)朝からしっかり食べれちゃいました♪

ミぁー

たっぷり作っていただいて嬉しいです^^*

08/03/22

First tsukurepo mark
写真

朝ごはんに頂きました★具だくさんでとってもおいしかったです♪

なつとも

ありがとうございます。嬉しいです*^^*