しらすと紫蘇の実のパスタ

紫蘇の実のプチプチ感とさわやかな香りは、しらすのパスタにぴったり!

材料

しらす
1パック(100gぐらい)
紫蘇の実(塩漬け)
大さじ2
ベーコン
3枚ぐらい
ひとかけ
スパゲッティーニ
おすきな量
大さじ2~3

1

にんにくは薄切り、ベーコンは細切り

2

しっかり目の塩味をつけたお湯でパスタをゆではじめる。

3

オリーブオイルとにんにくを弱火にかけ、香りがたってきたらベーコン、しらすをいれて中火でいためる。

4

パスタのゆで汁をお玉に一杯加え、紫蘇の実をいれて香り付けのオリーブオイルを少々。

5

パスタは表示より一分早くゆであげ、お湯を切って4の鍋にいれ、そこからよくまぜて、お皿に。

コツ・ポイント

紫蘇の実の塩漬けもしらすも塩味がありますので、あとはパスタのゆで汁で塩味を調整します。

このレシピの生い立ち

先日手にいれた紫蘇の実塩漬けにはまってます。今年は自分でもつくってみるつもり。
レシピID : 530765 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/19

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