青柚子はちみつ

青柚子はちみつ
美容効果絶大!!柚子と蜂蜜の最強コラボ☆

材料

青柚子
小2個
生はちみつ
ひたひた分

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青ゆずは洗って よく乾かしておく。

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薄くスライスして瓶に縦に詰める。

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空気を抜きながら 蜂蜜をひたひたに入れる。

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一番上は寝かせて入れる。
柚子が浮いてくるので重りの代わりに…!

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横から見るとこんな感じです。

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フタをして常温一晩放置。

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一晩たつと水分は上の方、蜂蜜は下の方に溜まるので瓶を逆さまにして濃度を均一にする。
フリフリしてもいいですよ〜!

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振り混ぜながら一週間経ちました。
お湯割りで飲んでみました。
程良い甘さで果肉は皮まで柔らかく美味しくいただけました。

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20日間常温保管
そろそろ冷蔵庫保管します。

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「青柚子」
人気検索トップ10入りしました。18.11.15
感謝♡

コツ・ポイント

瓶詰めにする時は果肉を寝かせて詰めると果肉同士がくっついてしまい蜂蜜がいきわたりにくく空気も抜けにくいので縦詰めがオススメです。
2週間程度常温保管が可能ですが、それ以降は冷蔵庫保管して下さい。

このレシピの生い立ち

庭に柚子の木があるので柚子を使って色々と作っています♡
レシピID : 5307855 公開日 : 18/11/09 更新日 : 18/11/16

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