豚レバーの唐揚げ
Cartizze
作り方
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1
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流水で豚レバーを良く洗います。ヌメリと濁りがなくなるところまで。
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2
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洗ったレバーはキッチンペーパーで水分をとります。
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3
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ボールに入れて、★の薬味と調味料で下味をつけます。
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4
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下味の準備が出来たら、鍋に油を注ぎ180°まで熱します。
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5
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油で揚げる直前に片栗粉をまぶして鍋に投入します。
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6
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両面を揚げたら取りだしで完成です。
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コツ・ポイント
片栗粉は揚げる直前につける方が黒くならずに仕上がります。
このレシピの生い立ち
新鮮な豚レバーが半額だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Cartizze
