ジューっ☆ メカジキのローズマリーソテー

ジューっ☆ メカジキのローズマリーソテー
ローズマリーとガーリック、バター+おしょうゆの香りが食欲をそそります

材料 (2人分)

メカジキ
2切
塩、コショウ
少々
大さじ2
1かけ
ベビーリーフ
1皿分
バター
小さじ2
小さじ2
小さじ2
しょうゆ
小さじ1

1

メカジキは一口大に切り、塩、コショウ、ローズマリーをふりかけておく                          

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切りを入れ、弱火で熱する   香りが出てきたら にんにくを取り出し、メカジキを入れ、両面をこんがりと焼く                    

3

ベビーリーフをお皿に盛り、その上に焼きあがったメカジキを並べる                  ※ベビーリーフ・・・ルッコラやイタリンアンパセリなどの小さな葉っぱを混ぜて売っているモノ

4

メカジキを取り出したフライパンに、バターを溶かし、レモン果汁、白ワインを入れてひと煮立ちさせる             最後にしょうゆを入れ火をとめる

5

熱々の【4】のソースを【5】に回しかけ 完成

コツ・ポイント

メカジキを焼く時は強火で短時間で焼き上げるとふっくらとして美味しいです   
ベビーリーフでなくてもグリーンサラダ系の野菜であれば大丈夫です

このレシピの生い立ち

白ワインにあうお魚料理を…と思い つくりました
レシピID : 530801 公開日 : 08/03/15 更新日 : 09/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/03

写真

お魚嫌いの子どももぺろりと平らげてくれました~

momijido

つくれぽありがとございます♡お子さま食べてくれて良かったです

08/11/27

First tsukurepo mark
写真

ぬおっ?美味しいです!ローズマリーがあいますね~v(^^)v

you×2-mama

つくれぽありがと~ございます♡メカジキふっくら美味しそうです