じゃがいもとひき肉の春雨炒め

じゃがいもとひき肉の春雨炒め
焼肉のたれを使うから、お味がラク~にバッチリ決まります☆

材料 (3~4人分)

じゃがいも
中3個
合挽き肉
150g
緑豆春雨
40g
長ねぎ(みじん切り)
大さじ1
エバラ「焼肉のたれ」
大さじ2
酒・みりん
各大さじ1
塩・こしょう
各適宜
サラダ油
適量
適量

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春雨は2~3分茹でて水洗いし、水気を切って食べやすい長さに切る。じゃがいもは茹でるかレンジ加熱して、皮を剥き一口大に切る。

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フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉を入れて強火か強めの中火で炒める。

3

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肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて2~3分炒める。

4

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春雨を加え、続けて酒、みりん、焼肉のたれを回し入れ、大きく混ぜながら味をみて、お好みにより塩こしょうで調味する。最後に長ねぎを散らし、鍋肌からごま油を入れ、ひと呼吸おいて火を止める。

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器に盛り付ける。

コツ・ポイント

お好みにより、牛挽き肉や豚挽き肉をお使いになっても美味しく出来ます。大人向けには、調味料と一緒に輪切りにした鷹の爪を加えても♪

このレシピの生い立ち

にんにくやスパイスがバランスよく入った焼肉のたれを味付けのメインに使えば、簡単にお味が決まり、美味しい炒め物が出来ると思ったので。
レシピID : 530808 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

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