☆母から教わったビーフストロガノフ☆

赤ワインを鍋で煮立てる。アルコールの匂いが多少残っていても沸騰してれば大丈夫です。

デミグラスソース缶を鍋に加える。

ケチャップ、ウスターソース、醤油を鍋に加える。

フライパンでバターorオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒める。→しんなりしたら鍋に加える。

フライパンにバターを足してキノコ類を炒める。この時あまり混ぜないで焦げ目を付ける感じです。→鍋に加える。

フライパンに牛脂を引き、塩胡椒した牛肉を炒める。こちらもあまり触らず焦げ目をつけていく感じ。→鍋に加える。