渦巻きつねうどん

渦巻きつねうどん

Description

きつねうどんの「きつね」をたくさん食べたい方に、オススメの食べ方です。

材料 (1 人分)

うどん (鍋用)
1 玉
適量
白菜
少々
ネギ
少々
1 個

作り方

1

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材料を用意します。

2

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だし汁を作ります。

3

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汁にうどんを投入し、柔らかくなるまでうどんを茹でます。

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うす揚げを中央で 2 等分します。

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うす揚げを重ねて、さらに 2 等分します。

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うす揚げの端と切れ目が交互になるように重ねます。

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うす揚げを巻きます。鍋蓋を活用すると、サイズがわかりやすいです。

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茹で上がったうどんを鍋に移します。

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だし汁と白菜を足します。

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巻いたうす揚げを鍋にはめ込みます。

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5 分ほど鍋に火を入れたら出来上がり !!お好みでネギや温泉卵を入れて下さい。

コツ・ポイント

コシのある食感が長続きする鍋用うどんを使用して下さい。普通のうどんだと、麺がのびてしまいます。

このレシピの生い立ち

小さい鍋で、より多くのきつねを食べる方法を考えていたら、最終的にこうなりました。
レシピID : 5308375 公開日 : 18/10/25 更新日 : 18/10/25

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