塩味がおいし☆きゅうりの炒めもの

塩味がおいし☆きゅうりの炒めもの
パリパリ?しこしこ?野菜の食感がみんな違う☆シンプル塩味がおいしいです!冷蔵庫に余りがちな材料でカンタン炒めもの♪

材料 (1人分)

きゅうり
1/2本
なす
1/2本
にんじん
1/3本
豚肉のこま切れ
50g
小1
塩コショウ
適量

1

野菜を薄く輪切りにする。なすやにんじんが大きい場合は半月切りに。

2

写真

1に塩小1を加えて軽くもみ、5~10分放置して水気が出たらぎゅっと絞る。

3

フライパンに油をひき、肉を炒める。色が変わったら2を加えてさらに炒める。味を見て塩コショウを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の厚さによっては火が通りにくいので、炒める時に肉を野菜の上に持ってくると、肉の焼きすぎを防げます。
野菜自体に塩味があるので、コショウだけでもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

薄味の浅漬けを作ろうとしたけど、なんか物足りなくて肉と共に炒めたら、塩味がおいしい炒めものが出来ましたヽ(^o^)丿
レシピID : 530838 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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