ふわふわ♡イチゴミルク風ケーキ
ごーやmama
作り方
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1
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卵黄、砂糖大さじ2、サラダ油をボールに入れ、ぬるま湯につけながら泡立てます。
電動ミキサーがおススメです。
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2
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白っぽくなるまでしっかり泡立てます。
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3
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牛乳を加えて混ぜます。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーを加えてさらにしっかり混ぜます。
たまご生地はこれで完成です。
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5
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次はメレンゲです。
卵白を別のボールに入れ、電動ミキサーで泡立てます。
氷水でボールを冷やしながら泡立てると早いです。
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6
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白くふんわりしてきたら砂糖大さじ1を入れて混ぜ、またしばらくしたら再び砂糖大さじ1を加えてさらに混ぜます。
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7
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つのが立つくらい硬めに泡立てたらメレンゲの完成です。
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8
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オーブンを170度で予熱します。
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9
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粒ジャムとメレンゲ1/3を加えてヘラで切るように混ぜます。
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10
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矢印のように混ぜていくといいかも？！
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11
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型に流し入れて、トントンと2.3回ほど机に落として空気を抜きます。
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12
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170度で40分焼きます。
竹串や爪楊枝を刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり！
ガス抜きで焼き縮みを防止！
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コツ・ポイント
・メレンゲもたまご生地もそれぞれしっかり混ぜてください。
・粒ジャム抜きなら砂糖を大さじ5〜6にし、バニラオイルを加えるのがおススメです！！
（スポンジケーキにもどうぞ♡）
もちろんいちごのみ、練乳のみでも♡
・粒ジャム抜きなら砂糖を大さじ5〜6にし、バニラオイルを加えるのがおススメです！！
（スポンジケーキにもどうぞ♡）
もちろんいちごのみ、練乳のみでも♡
このレシピの生い立ち
メレンゲ作りが苦手なのでいつもどっしりしたケーキばかりでしたが、ふわふわなケーキも作ってみたくて挑戦してみました。子どもにオヤツを作るのが好きなのですが、簡単に作れるので定番になりそうです♪
ごーやmama
