ブルーベリージャム

ブルーベリージャム
手作りジャムは甘さ調節できるのがいいですね。ヨーグルトやパンに合いますね。

材料

ブルーベリー
500g
砂糖
200〜250g
大さじ2

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ブルーベリーを入れた鍋に砂糖を入れて水分が少し出るくらいまで馴染ませます。

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水分が出てきたら中火で煮ていきます。
アクはこまめに取り除きましょう。

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焦がさないようにブルーベリーを少し潰しながら、トロッとなるまで混ぜ、最後にレモン汁を加えて出来上がり。

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出来上がったジャムを煮沸消毒した瓶に入れて完成です。

コツ・ポイント

ブルーベリーと砂糖の割合は2:1あとは好みで砂糖の量を調節。アクはしっかり取り除くと美味しいジャムになります。

このレシピの生い立ち

今年は庭のブルーベリーが沢山取れたのでジャムを作りました。
レシピID : 5308551 公開日 : 18/10/25 更新日 : 18/10/25

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