ウニとベーコンのスパゲティ

粒うにが半額だったので…

材料 (2人分)

粒ウニ(ビン入り)
大さじ2
ベーコン
30グラム
スパゲティ
180グラム
アスパラ(細め)
3、4本
大さじ3
少々
コショウ
少々
1片
大さじ1

1

スパゲティを茹でる。(茹で時間は、スパゲティの袋にかいてある通り)

2

アスパラを4センチの長さに切り、スパゲティを茹でている鍋に10秒ほど入れ、引き揚げる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、5ミリ角に切ったベーコンとみじん切りにしたニンニクを炒める。ベーコンがカリカリになってきたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取っておく。

4

3に生クリームと2のアスパラを加え、塩コショウをし、軽く炒める。

5

茹で上がったスパゲティと粒ウニを4に加え、ソースが絡むように軽く火を通す。

6

器に盛り、パセリのみじん切りを上から散らす。

コツ・ポイント

生クリームに油分が多いので、ベーコンから出る油はしっかり拭き取ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53086 公開日 : 02/05/12 更新日 : 02/05/12

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