優しい甘さとコク♪豚ブロックの赤ワイン煮

優しい甘さとコク♪豚ブロックの赤ワイン煮
焼く→煮込む!圧力鍋1つでOK☆
すりおろしリンゴでまろやかな味に♪
残ったソースはハンバーグやパスタにもGood!

材料

豚肉ブロック
500〜600
3センチぐらい
☆玉ねぎ(すりおろし)
半玉
☆りんご(すりおろし)
半玉
☆ソース(うちは中濃)
大さじ2
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
200ml〜250ml
☆小麦粉
小さじ2
☆水
50ml

1

オリーブオイルにニンニクを混ぜておく。
豚肉を食べやすい大きさにカット。
鍋に入れて混ぜる。火は付けない!!

2

火を付けて、肉の表面に焼き色がつくまで焼く。

3

☆を全部入れて圧をかける。
圧の時間は15分!
※先にワイン、水、小麦粉を混ぜておくとダマにならなくて良いです。

4

圧が抜けたら蓋を取り、グツグツ煮る。
汁がとろ〜んとなるまで混ぜる。
焦げちゃうからね!

5

味見をし、ちょうど良ければ出来上がり!

コツ・ポイント

・ワインはミディアム〜フルボディがオススメ!
・ワインと小麦粉を先に混ぜておく!
・玉ねぎとリンゴはみじん切りでもOK!
・甘めなので、苦手な方はハチミツ、リンゴを減らしてください。

このレシピの生い立ち

豚ブロックが格安だったので。
チャーシューの予定だったのですが赤ワイン煮が食べたくなって☆
レシピID : 5308910 公開日 : 18/10/27 更新日 : 18/10/28

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