シイタケのエビすり身詰め

シイタケのエビすり身詰め
シイタケにエビのすり身を詰めて甘辛く仕上げました。お弁当のおかずにもおすすめです。

材料 (2人分)

しいたけ
10個
エビ
100g
玉ねぎ
1/4個
大1
小1/2
しょうゆ
大2
砂糖
大2

1

エビはたたいてすり身状にする。玉ねぎはみじん切りにする。
しいたけは軸を取る。

2

エビに玉ねぎ片栗粉、塩、すりおろししょうがを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

3

しいたけの内側に片栗粉をまぶして余分な片栗粉を軽くはたく。
エビをかさの部分につめる。

4

フライパンを弱火にかけ温まったら、しいたけのエビの面を下向きにしていれ、2〜3分焼く。

5

しいたけをひっくり返し、しょうゆ、砂糖を加え少し火を強めて煮詰めてタレを絡ませる。

コツ・ポイント

仕上げにお好みで七味をふっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷凍の小エビが余っていたので作ってみました。
レシピID : 530899 公開日 : 08/03/15 更新日 : 12/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/11/24

写真

お弁当に。冷めても美味しい!

Qちゃん♩

わぁ!美味しそうなお弁当!つくれぽありがとう♡

15/04/30

写真

美味しかったです♩また作ります

スミレの母

美味しく出来てよかった!またお待ちしてますね♡

13/06/11

写真

味付けは焼肉のタレ笑 美味しかったです☆

いっちーまうす

焼肉のタレいいですね!つくれぽありがとう♡

12/10/25

写真

大好きな味付けでした!また作ります♪ チーズ、シソも合いました!

becky0118

素敵なアレンジ!!私も試してみます^^つくれぽありがとう♡