ピーナッツカボチャの葛プリンの画像

Description

ピーナッツカボチャを使った、ヘルシーデザート。
ゼラチン不使用で、プリン感を出したくて、葛粉と寒天パウダーを使いました。

材料 (5人分)

ピーナッツカボチャペースト
150g
大さじ1
小さじ1/2
甜菜糖
大さじ3
自然塩
一つまみ
メープルシロップ
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に無調整豆乳、本葛粉、寒天パウダー、甜菜糖、自然塩を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    1の鍋に、ピーナッツカボチャペーストを入れる。
    弱火にし、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

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    メープルシロップを加えて、焦げ付かないように、とろみが出るまで弱火中火で調整しながら、静かに混ぜ続ける。

  4. 4

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    とろみがついたら、容器に入れて2〜3時間ぐらい冷やす。

コツ・ポイント

材料を滑らかにとろみが出るまで、地道に優しく混ぜる。

このレシピの生い立ち

葛粉&寒天パウダーでヘルシーデザートを作るシリーズです。
今回は、ハロウィンにちなんでピーナッツカボチャを使用しました。
レシピID : 5309160 公開日 : 18/10/26 更新日 : 18/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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みまきんぐ
下は抹茶の葛プリンで二層にしてみました。美味しいです!

二層の葛プリン、綺麗ですね! アイディア素晴らしいです!