野菜たっぷり〜簡単パスタ☆
作り方
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1
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材料を切ります。ハムは、短冊切り、豆苗or水菜は、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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ナスは厚み1センチくらいの輪切りに。
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3
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トマトは、大きめのザク切りに。(炒めるのであまり小さくならないように。。。)
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4
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キャベツも2センチ角くらいのザク切りに。
お好みで大きさ調整してください。大きくても食べ応えがあって◎。
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5
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フライパンに、オリーブオイルを入れにんにくを軽く炒める、香りがしてきたら、ナスを入れ、油をなじませる。
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6
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ハム、キャベツを入れサッと炒めたら、トマトと水を加え、鶏ガラスープの素を入れる。
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7
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全体に火が通ったら、粉チーズをたっぷり加え、茹でたパスタを入れて、軽くあえる。最後に塩コショウで味を整えて完成♫
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コツ・ポイント
パスタ用のお湯を沸かしながら、同時進行で、進めると素早く美味しく仕上がります!
パスタは、茹で加減が勝負!袋に書いてある時間より、若干少なめにして、硬い感じで和えると食べる時ちょうどいいです!
パスタは、茹で加減が勝負!袋に書いてある時間より、若干少なめにして、硬い感じで和えると食べる時ちょうどいいです!
このレシピの生い立ち
お休みの日のランチに、家にあるもので考えました♫