大豆と春野菜のラタトゥイユ風
おいしいコープ
このレシピで使われている商品
CO・OP 大豆ドライパック
水洗い不要！缶を開けたらすぐに使える便利な缶詰です。おいしさの秘密は、大豆を缶の中で高真空状態にして蒸しあげる「ドライパック製法」。素材のうま味が生きています。煮物に、サラダに、スープに、簡単時...
詳しくはこちら作り方
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1
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鶏肉に塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くつける。
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2
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フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し、香りが立ったら［1］を加えて焼き色がつくまで両面焼く。
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3
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［2］にトマト缶を加えて、汁気を飛ばしながら煮詰める。
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4
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キャベツ、「CO・OP大豆ドライパック」、水、固形コンソメを加えて蓋をして5～6分煮る。
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5
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蓋を外してアスパラガスを加え、全体を混ぜながら水分を飛ばし、塩、こしょう、砂糖で味を調える。
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コツ・ポイント
●春野菜と大豆を使うことで食物繊維が摂取できます。煮込むことで生よりもたっぷり食べられます。
●春キャベツでなく、普通のキャベツを使う場合は、加熱時間を長めにしてください。
●春キャベツでなく、普通のキャベツを使う場合は、加熱時間を長めにしてください。
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・280kcal
たんぱく質・・・・・24.9g
脂質・・・・・11.0g
炭水化物・・・・・22.2g
（糖質）・・・・・16.1g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.7ｇ
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・280kcal
たんぱく質・・・・・24.9g
脂質・・・・・11.0g
炭水化物・・・・・22.2g
（糖質）・・・・・16.1g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.7ｇ
レシピID : 5309394
公開日 : 18/10/29
更新日 : 23/03/13
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2019年7月19日
お子さんに喜んで頂けて嬉しいです♪つくれぽ感謝です☆
2019年6月10日
自家製トマト、美味しそうです♪つくれぽありがとうございます☆
2019年5月4日
トマトで煮込んで具材が美味しいですよね♪つくれぽ感謝です☆
2019年4月29日
色々な豆のうまみがでて美味しそうです♪つくれぽ感謝です☆