大根の皮×ゆかりのふりかけ☆簡単浅漬け

大根の皮×ゆかりのふりかけ☆簡単浅漬け
皮の方が中身(茎・根の部分)よりVcが2倍!Vp・Caも含まれるんだって☆大根の皮の栄養たっぷり☆簡単・おいしくいただきま~す(^▽^*)~♪

材料 (2~4人分)

大根の皮
1/2本分
◎ゆかりのふりかけ
小さじ1
◎醤油
小さじ1

1

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大根を皮ごとたわしなどで流水でよく洗います。*ちなみにわたしは根菜専用のヤツを決めてあります。使ったら、熱湯消毒して乾かして保存♪

2

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結構厚めにかつらむき。(約3㎜?)

3

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結構細めに千切り

4

ビニール袋に大根の皮と◎を入れてもみもみして出来上がり♪
味を見て、お好みに調整してください♪

5

あれば、カリカリ小梅やしその葉を刻んで混ぜればよりおいしいですね♪

コツ・ポイント

皮、切る前にしっかり洗うこと?あと、もし面取りしたヤツがあれば一緒に入れてあげるといいかも♪

このレシピの生い立ち

冬場は大量に出る大根の皮。きんぴらもおいしいけど、浅漬けでも♪ もっともっとレパートリーが欲しいなぁ~。
レシピID : 530940 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

14/10/04

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タッパーですみません!皮もしっかり食べられて嬉♪(*゚▽゚*)

こはる・▽・

簡単だから、いいですよね〜♪ありがとうございます⭐️

11/07/18

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葉っぱなしで失礼します!いつもと違う大根の浅漬け良いですね★

さおぴーや☆

おいしそうです^^作ってくれてありがと☆

11/05/12

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久しぶりのリピ♪分厚めの方が歯ごたえあって美味!また作りますね〜

けっちゃま

おいしそうです~♪ れぽありがと^^

10/02/23

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美味しくてちょっとエコな気分で嬉しい❤料理ってひらめきだなぁ!

日花里*hicali

うれしいコメありがとうございます☆素敵な器!おいしそう♪