電子レンジでダコワーズ

電子レンジでダコワーズ
卵白が余ったときに!!
見た目はマカロンみたいで、食感はモチッと、サックリと☆

材料

卵白
2個分
ココナッツパウダー(またはアーモンドプードル)
50g
砂糖
50g
薄力粉
大さじ1
1/4カップ
粉砂糖
適宜

1

ボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで10秒ほど混ぜ、砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。

2

アーモンドプードルと薄力粉を合わせて振るい入れ(ココナッツパウダーの場合は薄力粉だけ振るう)、ゴムべらで切るように混ぜていく。

3

大きいスプーンで1/10量くらいをすくい、もう1本のスプーンでオーブン用シートを敷いたターンテーブルの端に落とす。均一に加熱されるように等間隔に5個並ぶように落としていく。

4

スプーンの背で5×6cmくらいの楕円形に形作る。
粉砂糖を茶こしで全体にふりかけ、ラップなしで2分40秒(500wは3分20秒)加熱する。
シートごとクーラーに乗せ、30分くらい冷ます。残りの生地も同様に加熱し、冷ます。

5

耐熱ボウルに刻んだチョコレートを入れ、ふんわりラップをして40秒加熱する。泡だて器で滑らかに混ぜ、生クリームを加え、しっかりと泡立てる(最後に挟んだ時に垂れてこないように)。

6

4のクッキーを2個1組にして5のクリームを1/5量ずつサンドし、冷蔵庫で30分くらい冷やして落ち着かせる。

コツ・ポイント

クリームはしっかり泡立てて、サンドした時に垂れてこないようにしましょう☆

このレシピの生い立ち

卵白だけが余ったときに、何か使い道がないか考えました◎
レシピID : 530960 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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