ふっくら砂肝

Name: ふっくら砂肝
Ingredients: 砂肝 300g; 塩 10g; 白ワイン(料理酒) 1/2カップ; セロリ(葉の部分) 1本分; 玉ねぎくし切り 1/6個分; 大蒜潰して 1カケ; 粒胡椒(粗挽き胡椒) 小さじ半分; ローリエ １枚

Description

砂肝の歯ざわりは、残ってシャキシャキ。そのうえ、ふっくら柔らかジューシー。そのままは、勿論、何にでも使える。

300g

塩

10g

白ワイン(料理酒)

1/2カップ

1本分

玉ねぎくし切り

1/6個分

大蒜潰して

1カケ

粒胡椒(粗挽き胡椒)

小さじ半分

ローリエ

１枚

圧力鍋だと、ふっくらジューシー。鍋で普通に煮込んだものと、一味違う。ぜひ圧力鍋で。中まで浸み浸みだから、なんに使っても凄く美味しいです。

炒め物や、アヒージョ、煮物。時短の素材で、超便利

レシピID : 5309730 公開日 : 18/10/26 更新日 : 18/10/26