さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ

さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ

Description

じっくり火を通して甘くなったおいもとかぼちゃに、クリーミーなソース。秋に美味しいサラダです!

材料 (4人分)

さつまいも
中2本
かぼちゃ
8分の1個
プレーンヨーグルト
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1.5
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、3センチほどの角切りにして水にさらす

  2. 2

    かぼちゃは皮のまま、同じく角切りにする。
    マヨネーズとヨーグルト、塩を混ぜて好みの味つけにしておく。

  3. 3

    大きな鍋に水を切ったさつまいもとかぼちゃをいれ、水を大さじ2ほど入れて蓋をして弱火にかける。

  4. 4

    さつまいもとかぼちゃが柔らかくなったら蓋を開けて木べらで混ぜながら水分を飛ばす。

  5. 5

    鍋のまま2のヨーグルトソースをかけてざっくりと混ぜ、味を馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

息子が大量に持って帰ってきたさつまいも消費に、、、考えました。
レシピID : 5309828 公開日 : 18/10/26 更新日 : 18/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2022年5月14日

かぼちゃとさつまいもがあったので参考にさせて頂きました。美味しい♪

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2019年12月1日

ヨーグルトでさっぱり美味しかったです♪

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2019年3月27日

加糖のヨーグルトが逆に美味しく仕上がりました( ˙꒳​˙ )

そうなんですね!加糖で今度やってみます。ありがとうございます

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2019年1月19日

一歳の子どもにも味付け薄味にして作りました。美味しかったです★

作っていただいてありがとうございます!

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