さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ

さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ
じっくり火を通して甘くなったおいもとかぼちゃに、クリーミーなソース。秋に美味しいサラダです!

材料 (4人分)

さつまいも
中2本
かぼちゃ
8分の1個
プレーンヨーグルト
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1.5
適量

1

さつまいもは皮をむき、3センチほどの角切りにして水にさらす

2

かぼちゃは皮のまま、同じく角切りにする。
マヨネーズとヨーグルト、塩を混ぜて好みの味つけにしておく。

3

大きな鍋に水を切ったさつまいもとかぼちゃをいれ、水を大さじ2ほど入れて蓋をして弱火にかける。

4

さつまいもとかぼちゃが柔らかくなったら蓋を開けて木べらで混ぜながら水分を飛ばす。

5

鍋のまま2のヨーグルトソースをかけてざっくりと混ぜ、味を馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

息子が大量に持って帰ってきたさつまいも消費に、、、考えました。
レシピID : 5309828 公開日 : 18/10/26 更新日 : 18/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/27

写真

加糖のヨーグルトが逆に美味しく仕上がりました( ˙꒳​˙ )

みんつ07

そうなんですね!加糖で今度やってみます。ありがとうございます

19/01/19

写真

一歳の子どもにも味付け薄味にして作りました。美味しかったです★

♪さぁーちゃん♪

作っていただいてありがとうございます!

18/11/02

写真

さつまいもとかぼちゃの組み合わせ、美味しいですね(o^^o)♡

ぴか08

作っていただきありがとうございます!

18/10/28

First tsukurepo mark
写真

クリーミーな感じ美味しく頂きました

ちゃぎー

作っていただいてありがとうございます!