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ボウルにAを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
鶏肉は一口大に切り、小松菜は3~4cmの長さに切ります。舞茸はほぐしておきます。
鍋にBを入れ煮立たせ、鶏肉を入れ一煮立ちしてきたら中火にし、1を食べやすい大きさにまとめてすくい落とし、5~7分煮ます。
団子が浮き上がってきたら小松菜と舞茸を入れてサッと煮ます。
4にすりおろした長芋を加え、3~5分煮て小口切りにしたねぎを散らして頂きます。