材料2つ！惑星チョコ

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   今回は「明治ミルクチョコレート」を使います。
   

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   チョコペンは湯せんにかけて溶かしておく。
   

3. 3

   <2>を、1色塗る場合は型に指でまだらに塗り、2色の場合は、1色が固まってから別の色を同様に塗って固める。
   

4. 4

   チョコレートを刻んでボウルに入れる。※より綺麗に仕上げたい場合は<8>のテンパリングをする。
   

5. 5

   <4>を50〜55℃の湯せんにかけて溶かしておく。
   

6. 6

   溶かしたチョコレートを<3>に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
   

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   <6>を型からはずし、半球の内側に溶かしたチョコペンをつけ、2つを合わせて1つの球体にし、固まったら出来上がり。

8. 8

   ※＜テンパリング＞
   <5>の湯せんにかける前に、<4>を1/3（30g）ほど取り分け細かく刻む。
   

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   <4>の残りの2/3のチョコレートを湯せんにかけ、溶かした後、冷水につけてよく撹拌しながら30℃前後まで下げる。
   

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    <9>に、刻んでおいた<8>のチョコレートを徐々に加えて、かたまりがなくなるまでよく混ぜる。
    

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち