5分でできるザーサイと揚げの簡単おつまみ

5分でできるザーサイと揚げの簡単おつまみ
油揚げの湯抜きとかもせずに、いきなり材料を全部炒めれば出来上がる、味付けも不要の超簡単メニュー。即席おつまみとして重宝!

材料

ザーサイ
3/4~1カップ
長ネギ
1本
油揚げ
2枚
もやし
1袋(なくてもいい)
コショウ
適量
白だし醤油
味が足りなければ

1

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ザーサイを千切りにする。

2

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ネギはななめの輪切りに。

3

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油揚げも細切りにし、熱したフライパンで、軽く焦げ目がつくまで炒める。
(テフロンなら油はひかなくてOK)

4

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3ネギ、もやしを加え、よく混ぜ合わせる。

5

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ザーサイを加えて炒め、味が足りなければ醤油か白だし醤油、胡椒等を入れ、ネギともやしがしんなりとする直前で火を止める。

6

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仕上げにお好みで一味唐辛子をふったら出来上がり。

コツ・ポイント

ザーサイは、ビン詰よりも袋入りやパックの肉厚なものがおすすめ。
味付けはザーサイの味だけで充分ですが、物足りない方は、白だしか醤油を少したらします。
塩コショウ、唐辛子もおこのみで。
もやしの代わりに、エノキやキャベツでも良いです。



このレシピの生い立ち

家にあったあり合わせを炒めてみたら簡単なのにおいしかった^^

思いのほか好評で、我が家の人気メニューになってます。
レシピID : 531015 公開日 : 08/03/16 更新日 : 15/04/21

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