簡単!!鶏の味噌漬け

簡単!!鶏の味噌漬け
漬け込み時間約40分。鶏肉・豚肉にも使えるレシピです。

おかずに合う一品です。またレタスなどに巻いておつまみにもいけます。

材料 (2人分)

鶏肉もも(むね肉でも可)
2枚
プレーンヨーグルト
大さじ3
味噌(なるべく麹味噌)
大さじ4
大さじ2
お酒
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
塩・胡椒
少々

1

鶏肉は、包丁で厚みを均等に開き、フォークなどで味がしみこみやすいように突き刺し塩・胡椒をしてボウルにヨーグルトをいれて鶏肉を軽く揉んで約15分間漬け込みます。

2

もう1つのボウルに味噌、コチュジャン、お酒、みりん、砂糖をよく合せ、15分漬けた鶏肉をいれ軽く揉んで20分ほど漬け込みます。(鶏肉に付いたヨーグルトは、落とさないように。)

3

後は、鶏肉を魚焼きグリルやオーブンで焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏肉の厚みは、なるべく均等にすることです。

このレシピの生い立ち

タンドリーチキンのレシピがヒントで生まれました。
レシピID : 531019 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/25

First tsukurepo mark
写真

ご飯に合う~!グリル焼きで香ばしくて美味しかったです

うに子