【ナンプラーなし・簡単】ガパオライス

【ナンプラーなし・簡単】ガパオライス

Description

ナンプラーもガパオも無いけど、美味しいガパオライスが食べたい!
そんな方にオススメの簡単レシピです。

材料 (2人分)

材料
鶏ひき肉 or 豚ひき肉
200g
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
調味料
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤、一味唐辛子など
お好みで
塩・こしょう
少々
その他
2個

作り方

  1. 1

    調味料を混ぜ合わせておく。
    豆板醤はお好みで。辛いのが苦手なら無くてもOK。

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカは1cm角のみじん切りにする。
    にんにくは小さくみじん切りにする。

  3. 3

    弱火
    フライパンにごま油、にんにくを加えて炒める。

  4. 4

    強火
    香りが立ってきたら、ひき肉、玉ねぎ、パプリカを順に加えながら炒める。

  5. 5

    強火
    全体に火が通ったら調味料を加え、炒めながら混ぜ合わせる。

  6. 6

    ご飯と一緒に盛り付ける。
    空いたフライパンで目玉焼きを作って、上に載せて完成。

コツ・ポイント

ガパオやバジルがあれば、より本格的になると思いますが、無くても十分美味しいです。
上に載せる目玉焼きは、油だけ引いて水は入れず蓋もせず焼いてみてください。
白身はパリッと、黄身はトロッと鮮やかに仕上がります!

このレシピの生い立ち

ナンプラーが家に無く、買っても使い切れず困っていた時に、ナンプラーが「しょうゆ+オイスターソース+塩」で代用できると知って思いつきました。
レシピID : 5310272 公開日 : 18/10/26 更新日 : 22/07/30

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