【ナンプラー不要!】簡単・ガパオライス

【ナンプラー不要!】簡単・ガパオライス

Description

ナンプラーもガパオも無いけど、美味しいガパオライスが食べたい!
そんな方にオススメの簡単レシピです。

材料 (1人分)

材料
鶏ひき肉 or 豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
1/4個
調味料
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
その他

作り方

1

調味料を混ぜ合わせておく。
豆板醤はお好みで。辛いのが苦手なら無くてもOK。

2

玉ねぎ、パプリカは1cm角のみじん切りにする。
にんにくは小さくみじん切りにする。

3

弱火
フライパンにごま油、にんにくを加えて炒める。

4

強火
香りが立ってきたら、ひき肉、玉ねぎ、パプリカを順に加えながら炒める。

5

強火
全体に火が通ったら調味料を加え、炒めながら混ぜ合わせる。

6

ご飯と一緒に盛り付ける。
空いたフライパンで目玉焼きを作って、上に載せて完成。

コツ・ポイント

ガパオやバジルがあれば、より本格的になると思いますが、無くても十分美味しいです。
上に載せる目玉焼きは、蓋をせず水も入れず油だけで焼くと、白身はパリッと、黄身はトロッと鮮やかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ナンプラーが家に無く、買っても使い切れず困っていた時に、ナンプラーが「しょうゆ+オイスターソース+塩」で代用できると知って思いつきました。
レシピID : 5310272 公開日 : 18/10/26 更新日 : 19/06/23

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