簡単!〜タルト生地から作る〜 梨タルト

簡単!〜タルト生地から作る〜 梨タルト

Description

秋になると食べたくなる梨のタルト。見た目もかわいらしく手土産としてもおススメです♡

材料

《タルト生地》
バター
50g
1個
薄力粉
100g
《コンポート》
1個
50cc
砂糖
大さじ2
大さじ1
《カスタード》
牛乳
150cc
2個
砂糖
大さじ2
薄力粉
大さじ2

作り方

1

【タルト生地】

①バター、卵は常温に戻しておく。

2

②焼いた後外しやすくするため、タルトの型にバターを塗り、小麦粉を全体にうすく振りかける。(分量外)

3

③バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる

④グラニュー糖を3回に分けて混ぜる

⑤卵黄も少しずつ加えてよく混ぜる

4

⑥振るった小麦粉を入れ、ヘラで練りながらまとめる。(混ぜ過ぎ注意!粉が少し残るくらいで止める)

5

⑦まとまったら麺棒で型に合わせて伸ばし、型に合うよう手で抑える。余分な部分は切り落とす。

6

⑧サランラップをして冷蔵庫で休める。

7

【コンポート】

❶梨を好きな厚さに薄切りする

8

❷鍋に全ての材料をいれ、水分が無くなるまで煮詰める

9

【カスタード】

⑴ボールに全ての材料を混ぜる。

10

⑵軽くサランラップをし、500wで1分加熱。

⑶混ぜる

11

⑷ ❾の作業を、固まるまで繰り返す。(だいたい2・3回)

12

出来上がったらタルト生地にカスタードを敷き、上に梨のコンポートを並べる。

13

写真

180度で40分焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

タルト生地は薄力粉を入れた後混ぜすぎると固くなりすぎるので気をつけてください。まだ粉が混ざりきってないくらいで大丈夫です。

焼き上がりは少し盛り上がるので、特に中心部分はコンポートを詰めて並べることをお勧めします。

このレシピの生い立ち

秋になると毎年梨を沢山いただくので、いつもとは違う食べ方をしたくて作ってみました^ ^
レシピID : 5310562 公開日 : 18/10/27 更新日 : 18/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/09/22

写真

作ってみると、案外お手軽にできます!

瑠璃アゲハ

20/09/19

写真

まだ食べてないけどもう少し焼いたほうがよかったかな?

あまみやっち

19/08/18

First tsukurepo mark
写真

タルト生地参考にさせていただきました。簡単美味しくて感激です!

KateReon

美味しそうなレポありがとうございます!^ ^