ふすまピザ
作り方
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1
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材料全てボウルに入れ、捏ねる(頑張ってまとまるまで)
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2
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35度程度で40分発酵、最低1.5倍に膨らむまで放置
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3
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ケッパーなどで2つに分け丸め直し20分程度休ませる
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4
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麺棒で伸ばす
24センチくらいまでのばします
頑張って下さい!力を入れて!
のばしたらフォークでピケします
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5
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ここでポイント!フライパンで両面中火の弱で2.3分焼く(これならそのままラップに包んで冷凍保存もできます)
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6
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お好きな具をのせ200度に温めたオーブンで焼きます。チーズがとろけ、耳に焼き色がついたらOKのサイン
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7
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時間は10分位だとおもいますが、各ご家庭のオーブンにより見極めて下さい
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8
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具材がそのままでも食べられる物であれば、チーズが溶けて少し焼ければ大丈夫です
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コツ・ポイント
一度下焼きするので、早い!火の通ってる具材ならチーズがとろけるまでまてばいいんです
麺棒で伸ばす時大変です!簡単に伸びません。頑張って下さい
麺棒で伸ばす時大変です!簡単に伸びません。頑張って下さい
このレシピの生い立ち
うち旦那が手作りしたピザ窯あるんです。仲間を呼んでピザパやっても糖質制限の私、みんなが食べてたらやっぱり食べたい!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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