詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根の葉で☆じゃこ菜炒め

大根の葉で☆じゃこ菜炒めの画像

Description

大根菜は栄養満点
クセがなく、甘めの味付けにすると子どもも美味しく食べられます

材料 （2～3人分）

大根の葉
250g
ちりめんじゃこ
30g
すりごま
好きなだけ
★砂糖
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    大根の葉は根元を切ってよく洗い、ざく切りにする

  2. 2

    鍋にお湯をわかし、1をさっとゆで、ざるにあげて水でよく洗い、よくしぼる

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、2を炒める

  4. 4

    じゃこと★の調味料を加え、水気がほとんどなくなるまで炒る

  5. 5

    最後にすりごまを混ぜて火を止める

コツ・ポイント

☆根元の土をよく洗い落としてください
☆葉つき大根が手に入ったら、葉と根を切り離して保存する方が長持ちします

このレシピの生い立ち

母の味。大根菜を見つけたらこれを作ります。
大根の葉はビタミン、鉄分、カルシウム等栄養満点
葉酸も多いので妊婦さんにもおすすめ
油で炒めてβカロテンの吸収率UP
レシピID : 5311266 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月9日
初れぽ
写真
cocoりえ
七草粥のお供に♪甘めで食べやすいですね(*´▽｀*)

七草粥にも合いそうですね♪れぽありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
白バラ牛
大根の葉で☆じゃこ菜炒め
by 白バラ牛