圧力鍋不要☆とろっとろ♡牛すじカレー
Description
レシピID：5309809 牛すじの下処理の牛すじを使った、誰でも簡単に作れる、美味しい本格的なカレーです。
こぶた☆食堂
材料
（カレールウ１箱分）
作り方
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1
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玉ねぎをスライスし、フライパンで炒める。
半量は皿に移し、残りはじっくりあめ色になるよう炒める。
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2
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鍋にルウの外箱記載の水の分量より少し少なめに入れる。
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3
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下処理済みの牛すじ肉(レシピID：539809参照)を入れ中火にかける。
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5
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取り出しておいた玉ねぎを入れ、更に10分程煮込む。
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6
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あめ色玉ねぎを入れ２～３分程煮込む。
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7
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火を止め、ルーを割り入れとかす。
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8
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弱火にかけ、とろみがつくまで５分程まぜながら煮込む。
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9
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とろみがついたら出来上がり！
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10
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ルウの箱に記載されている分量を参考にしてください。
今回はゴールデンカレーを使いました。
水は50CC程減らしました。
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コツ・ポイント
下処理した牛すじを使用することで、煮込む時間も短縮され、あめ色玉ねぎを入れ、さらに水の量を減らすことで、旨みの凝縮されたカレールウとなります。
このレシピの生い立ち
下処理した牛すじを美味しく食べたくて
こぶた☆食堂
