クリームチーズマーマレードパウンドケーキ

クリームチーズマーマレードパウンドケーキ

Description

クリームチーズとレモンのさわやかなバター生地にマーマレードが加えました。しっとりとして紅茶と相性抜群です。

材料 (パウンド1台分)

A薄力粉
110g
Aベーキングパウダー
小さじ1
クリームチーズ
60g
バター
55g
2個
マーマレードジャム
40g
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
大さじ1/2

作り方

1

<準備>型には紙を敷いておく。オーブンは180度に余熱する。バター、クリームチーズ、卵は室温に戻す。Aは合わせてふるっておく。

2

ボウルにクリームチーズとバターを入れ、泡だて器でポマード状になめらかにしたら砂糖を加えてよく混ぜ、卵を1つずつ加えてさらに混ぜる。

3

2にレモンの皮、汁、マーマレードを加えて混ぜたらゴムベラに持ち替えてAの粉類を加える。切るようにさっくり混ぜ合わせる。

4

生地を型に流しいれ、160度のオーブンで50分~60分焼く。途中でナイフで生地表面に切れ込みを入れるときれいに焼きあがる。

5

写真

オーブンから出したら型のまま冷まし、ラップなどをかけて乾かないように保存する。2~3日後はしっとりとしてさらに美味しくなります。

コツ・ポイント

クリームチーズとバターは室温に戻す時間がなければレンジ弱で少々加熱してください。溶かさないように注意してください。

このレシピの生い立ち

パウンドケーキを作ろうと思ったらバターが足りなかったのでクリームチーズを加えたところ、とても美味しくできました♪レモンがなければオレンジの皮と絞り汁でも可能です。
レシピID : 531137 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/07/25

写真

レモンとクリチで爽やかで美味しかったです♡

りっこ1210

爽やかですよね!ありがとうございます

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写真

クリームチーズが余っていたので作ってみました。美味しかったです。

mayuchin52

上手に作って頂きありがとうございます♡

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写真

気泡が出来てしまった:-(でも、美味でした!リベンジします!

ミユッティー

すごく美味しそうです!ぜひまたどうぞ!

12/06/02

写真

実家にもらった大量の夏蜜柑をケーキにしてお返し^^喜んでました♪

ベリーの木

すごく綺麗!!夏みかんをケーキでお返しなんていいですね!

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ドミンゲス 2015年03月18日 16:06
こんにちは

クリームチーズと柑橘の香りがとってもすてき♡です。
美味しくいただきました!
感謝(^−^)