クリームチーズマーマレードパウンドケーキ

＜準備＞型には紙を敷いておく。オーブンは１８０度に余熱する。バター、クリームチーズ、卵は室温に戻す。Ａは合わせてふるっておく。

ボウルにクリームチーズとバターを入れ、泡だて器でポマード状になめらかにしたら砂糖を加えてよく混ぜ、卵を１つずつ加えてさらに混ぜる。

２にレモンの皮、汁、マーマレードを加えて混ぜたらゴムベラに持ち替えてＡの粉類を加える。切るようにさっくり混ぜ合わせる。

オーブンから出したら型のまま冷まし、ラップなどをかけて乾かないように保存する。２～３日後はしっとりとしてさらに美味しくなります。