簡単、卵なしリンゴのクランブルケーキ

簡単、卵なしリンゴのクランブルケーキ

Description

イギリスの温かいケーキ。ポリ袋で手を汚さず、洗い物も少なく(さじとカップのみ)家にある材料でOK。ケーキ本体は卵不使用。

材料 (2人~分)

りんご
1~2こ
シナモンシュガー(なくてもよい)
適量
薄力粉
カップ1(100g)
砂糖
大さじ1(10g)
バター(無塩)、(有塩でも可)
50~80g
ポリ袋
2枚
 
ソースの材料(卵使用)
バニラアイスクリーム
1個
牛乳
少々
ソントンカスタードクリーム
適量
カスタードクリームパウダーは卵不使用もある (ただし製造工場では卵使用の製品あり)
バニラアイスは商品によって卵不使用も市販されている

作り方

1

写真

リンゴの皮と芯を除き薄切りにしてグラタン皿に並べて、あればシナモンシュガーをかける

2

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薄力粉、砂糖、冷たいバターを計る。ここからはバターをなるべくとかさないように手早く

3

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バターを1センチ角くらいにざっと手早く切る(適当でOK
)

4

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2枚重ねのポリ袋に粉、砂糖、バターを入れバターを指先でつぶし、こすり合わせたり袋を振り粉をまぶしてぽろぽろのそぼろを作る

5

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大小があっても大丈夫です。

6

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5を1のりんごの上にかけてオーブンのケーキモードで20分~30分、色のつきが悪ければグラタンモードで更に少々焼く

7

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8

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ソントンのカスタードクリームとひたひたの牛乳を皿にいれ、電子レンジで20秒ごとにかき混ぜカスタードソースを作る

9

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熱いケーキを各自取り分け、熱いカスタードソースと冷凍庫から出したバニラアイスクリームをケーキに添えて召しあがって下さい

コツ・ポイント

2から6までは手も冷たくして、練らないで、超々高速で行って下さい。
バターがとけるとそぼろ状になりません。
ソースを使わない時は砂糖の分量を大さじ1+小さじ1にして下さい。
カスタードパウダー、バニラアイスの使用は自己責任で。

このレシピの生い立ち

イギリスでホストマザーが教えてくれました。看護師で忙しい人でしたが、寒い日に食べるとおいしいからと、カスタードパウダーも使って、さっと作ってくれました。イギリスの毎日の暮らしの中で生きているお菓子なのでお手軽です。
紅茶と会話で♡
レシピID : 5311665 公開日 : 18/10/28 更新日 : 18/10/31

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