ごぼうご飯

簡単ゴボウ炊き込みご飯
素朴で懐かしい味わいが魅力です。

材料 (4人分)

3合
ゴボウ(ささがき)
1本
ニンジン(ささがき)
1/4本
豚肩ロース薄切り肉(1cm幅に切る)
100グラム
500cc
A(酒、塩、醤油、砂糖)
山椒の実の塩漬け
針ショウガ

1

米は洗って30分吸水させ、ザルにあげる

2

ゴボウはささがきにして水にさらし、ザルにあげる
  ニンジンも同様に切る
  肉は1cm幅に切る

3

鍋に米、だし汁、肉、ゴボウ、ニンジンを入れ、
  Aの調味料を加えてふたをして強火にかける

4

煮立ったら弱火にして15分加熱し、火を止めて10分蒸らす

5

炊きあがった④に山椒の実の塩漬け
  または、針ショウガを加えてサックリ混ぜる

コツ・ポイント

平野レミさんのレミパンで炊くと
すーごく上手に美味しくできます(*^-^)
野菜は、生のままでも火が通るよう、大きく切らないことがポイント。
好みでカボスを絞ってもイイカモ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53118 公開日 : 02/05/12 更新日 : 02/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」