スタバ風*豆乳バナナのマフィン/マクロビ

スタバ風*豆乳バナナのマフィン/マクロビ
スタバの豆乳バナナマフィンをヒントに♪ホットケーキミックスで簡単に!スタバでははちみつを使っているみたいだけど、メイプルシロップで作ってみました。ちょこっとマクロビ流でもあるかな?!卵・バター・牛乳は不要。ワンボールで作れます☆

材料 (マフィン型6個分)

バナナ
1本
100cc
全粒紛(グラハム粉)
20g
メイプルシロップ
大さじ1
バナナチップス(飾り用)
6枚

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【下準備】マフィン型にグラシン紙をセットしておく。または、バターを塗っておく。

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バナナにメイプルシロップを加え、フォークなどで潰してピュレ状にする。

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豆乳を加えて、バナナピュレを伸ばす。

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ホットケーキミックス/全粒紛を加え、全体を混ぜ合わせる。

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型に流し込む。

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オーブンの予熱スタート(180℃)。この間に少し生地を休ませる。

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バナナチップスを飾る。

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180℃のオーブンで約25~30分。※お使いのオーブンによって調節。焦げやすかったらアルミホイルを。

コツ・ポイント

メイプルシロップをはちみつに変えても◎。バナナチップスはなくても可。生のバナナを飾っても!粉を混ぜ合わせる時は練らないように。焼く前に、全粒紛に水分を加えてしっとりとさせたいので、生地を少し休ませる。

このレシピの生い立ち

スタバのフード(ウェルネスセレクション)をヒントに。全粒紛が入っているで腹持ちも良い!バナナと豆乳で、素朴ながらも優しい味わいです。油分が入っていないので、紙が少しはがしにくいかもしれませんが・・・。もっとマクロビ流にしたければ、オーガニックのホットケーキミックスを使ったり、薄力粉とベーキングパウダーにして、メイプルシロップを大さじ2にして作ってもいいかも!優しいお味で朝ごはんにもGOOD!
レシピID : 531181 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/27

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焼きすぎたと思ったら外カリッの中ふわで最高のおやつになりました♪

はるかろ

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Profile FDA 2008年04月06日 09:43
とてもおいしいレシピ、有難うございます! 重宝していまーす。
ローズミント 2008年04月06日 13:34
FADさんへ
ありがとうございます☆
満足感のあるマフィンですよね♪