子供も大好き.。o♡柿の白和え

子供も大好き.。o♡柿の白和え

Description

柿の甘味を活かしたシンプルな白和えです✨
甘い柿に、豆腐とゴマの風味と味が良く合います。

材料 (4人分)

2個
木綿豆腐
1/2丁
砂糖
大さじ1
小さじ1
練り胡麻
大さじ1
ひとつまみ

作り方

1

豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ (500W)で1分くらい加熱して、重しをして水気をきり、そのまま冷ましておく。

2

柿は皮と種を除いて、5~8㎜位の棒状にカットする。

3

ボウルに①の豆腐を入れ、マッシャーですりつぶし、砂糖、薄口醤油、練り胡麻、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

4

写真

豆腐とゴマが混ざり合ったら、②の柿を加え、ザックリと混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

※柿の甘さがそれぞれ違いますので、砂糖の分量は調整してください。
※余った、ほうれん草や春菊のお浸しを加えると、彩りも良くなりますよ。

このレシピの生い立ち

祖母から伝授してもらったレシピです。
レシピID : 5312130 公開日 : 18/10/28 更新日 : 18/10/28

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