つる菜とベーコンの卵とじ

つる菜とベーコンの卵とじ
つる菜とベーコンを卵でとじました。
朝ごはんのおともにどうぞ♪

材料 (4人分)

つる菜
200g
ベーコン
40g
卵(L)
2個
バター
10g
砂糖
大さじ1/2
塩コショウ
少々

1

つる菜は水洗いし、水気を切っておく。ベーコンは短冊切りにする。

2

卵に砂糖を加え、溶いておく。

3

フライパンにバターと1、2を加え中火で炒める。

4

塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

つる菜を加熱しすぎると葉の色が悪くなるので、きをつけましょう。中火で炒め、しんなりしたら火をとめましょう。

このレシピの生い立ち

つる菜がたくさんとれたので、卵とふんわり閉じてみようと思いました。ベーコンを加えるといい感じで味が決まりますよ!!
レシピID : 5312153 公開日 : 18/10/28 更新日 : 18/10/28

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