*サーモンのソテー バルサミコソース*

*サーモンのソテー バルサミコソース*
一度マリネした生サーモンのソテーとコクのあるバルサミコソースが良くあって、リッチな味わいに。付け合せはバジル入りクリ―ミーマッシュポテトにしてみました。

材料 (4人分)

生ざけ
4切れ
●塩、こしょう
各少々
大さじ2
●玉ねぎの薄切り
適量
小麦粉
適量
1/3カップ
醤油
大さじ1

1

さけは、●の材料で30分以上マリネする。

2

①の汁けをサッと拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2(大さじ2の内の)を熱し、中火で両面をカリッと焼き色つがくまで焼き、皿に盛る。

3

②のフライパンの油を拭き、バルサミコ酢を入れ、半量になるくらいまで煮詰め、醤油と残りのオリーブオイルを加えて混ぜる。②にこのソースをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 53124 公開日 : 02/05/12 更新日 : 02/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Somali 2002年09月23日 19:46
少し前に、「このレシピは料理本に載っているやつですね。」とのご指摘を頂きました。その後本屋に行ってその料理本を見たところ、同じレシピが載っていました。私は、父に「コレを作って。」と作り方を教わったのですが、父もどうやら人から教わったらしいのです。ですから、その料理本を見た人からこのレシピが巡り巡って私の元へ来てしまったんだと思います。
 ということで、オリジナルレシピではなく、料理本と同じレシピであった事を皆様にお詫び致します。申し訳ありません…。
Profile チルドレンママ 2002年09月23日 21:45
Somaliさん、こんばんは!初めまして!
チルドレンママと言いますm(_ _)m

このHPには”みんなのレシピが3万8,000品!日本一の料理サイト!”って書いてあるくらい沢山の方が見ていて、レシピを載せてますよね。

本当に沢山のレシピがあるから、同じのが載ってしまう事もあると思うんです。

でも自分が食べたり、作ったりして美味しいと思った物をみんなに教たい~!って思う気持ちで載せたんだと思ったんです。だからあんまり気にしないで!(これを見ているみんなもそう思っていると思いますよぉ~!)

私はSomaliさんより新米で初心者ですが、美味しいって思ったレシピを色々載せさせてもらって楽しんでます「笑」でもこれからは私も気を付けなきゃなぁと思いました。このHPでは日々勉強させてもらってます!

偉そうに言える立場じゃないのに色々書いてスミマセン。でも一緒に頑張りたいなと思って、レスさせて頂きました。m(_ _)m
Somali 2002年09月24日 20:09
初めまして!チルドレンママさん。

「スミマセン」なんてとんでもないですよ~!暖かいお言葉、本当に有難うございます(>_<)!!
そうですね…、あまり気にしないようにしてこれからも頑張ります!

COOKは本当に勉強になりますよね!新しい発見が沢山あるので、1日じゅう見てても飽きない!!その代わり視力がどんどん落ちていく…みたいな(笑)

私もまだまだ新米です。一緒に頑張りましょう☆☆