ふきのとう&たらの芽✿春色ごまだれ和え

ふきのとう&たらの芽✿春色ごまだれ和え
春の味満載✿サラダです。ふきのとうがちょっぴり苦いですが、ごまだれをかけると和らいで春の訪れを感じる大人の1品!お酒のお供にも最適!!

材料 (酒の肴で2人分)

ふきのとう
1パック(小ぶり10個)
たらの芽
1パック(  〃  )
小さじ1
金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ
たっぷり

1

ふきのとうとたらの芽を洗い、ふきのとうは皮が茶色くなっている所は取り除き、たらの芽は根元の茶色い部分を取り、根元に十字の切込みを入れ火を通りやすくする。

2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加え①を茹で、水にさらし冷まして水気を切る。

3

②を器に盛って、ごまだれをかけたら完成~♪

コツ・ポイント

※ふきのとうは苦いのでごまだれをたっぷりかけるのがオススメです。(苦いのがお好きな方は少なめでも・・・) ※工程①で湯で時間ですが、ふきのとうは中の花の部分に火が通る位、たらの芽は根元がやわらかくなったらOKです。(お好みの硬さで) 私は1つの鍋でたらの芽を湯の中に入れて時間差でふきのとうを入れて茹でました。

このレシピの生い立ち

金のごまだれのモニターに当選したので。今しか食べられない春の味をシンプルにサラダにしてみたかったので・・・
レシピID : 531241 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/02

First tsukurepo mark
写真

ふきのとうだけで。ほろ苦&香ばしクリーミーでウマウマ春の味♪

ぴーの助

初れぽありがとうござます❤ふきのとうだけでも春満開ですよネッ