豚バラ丼

豚バラ丼
まとめて作ったゆで豚を使ったレシピです。
ここに酢の物や汁物をつければ、豪華な1品です。

材料 (2人分)

ゆで豚
300g
青シソ
6枚
ねぎ
1/2本
スープ
100cc
砂糖
小さじ2
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2

1

ゆで豚かたまりを厚さ1cmに切る。ねぎは長さ5cmの白髪ねぎする。

2

切ったゆで豚を焼く。
肉の脂身から脂が出るので油はひかず、
始め弱火で、脂が出てきたら中火にする。

3

両面焼き色がついてきたら、豚をゆでたスープ、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れる。

4

半量くらいまで煮詰める

5

ご飯の上に、青シソ、白髪ねぎ、肉の順にのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ゆでたスープがなければ、だし汁でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

borarnさんの「レモンで食べる、ゆで豚」を作ったのですが、
1回で食べきれず、残った豚を見ていたら、どんぶりもいいかなと
思って作ってみました。
結構ボリューミィで、味もしっかり目にできました。
レシピID : 531257 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」