生椎茸の佃煮

生椎茸の佃煮
椎茸の軸まで全部使って、美味しさ閉じ込めちゃいました♪
何といっても、プリップリ感は生椎茸ならでは♪

材料 (1回分)

生椎茸
282g
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4

1

椎茸をキレイに洗って、細切りにする。

2

写真

鍋に全部の材料を入れて、中火にかける。(写真はしいたけだけ入ってる状態)

3

写真

5分くらいで、沸騰して写真のようになるので、灰汁を取る

4

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時々かき混ぜながら、椎茸からでた水分をまた椎茸に吸わせる。

5

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このくらいまで煮詰める

コツ・ポイント

焦がさないように火加減してください。私はずっと中火で煮詰めていきました。火にかけてから15分でできました。

このレシピの生い立ち

椎茸がいっぱいあったから。昆布を入れてもいいけど、椎茸だけの味も美味しいです。ご飯・そうめん・お寿司、何にでも合いそう♪
レシピID : 531277 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (34人)

13/08/28

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美味しく頂きました☆ちらし寿司にも使いました(^^)

daicco

掲載遅くなりすみません。!!ちらし寿司にもなんて嬉しすぎです!

12/11/04

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砂糖と醤油だけで美味しく出来るんですね明日のお弁当が楽しみです♪

くるみパン6_6v

掲載がおそくなりました><; つくれぽありがとう♥

12/06/26

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簡単ですごく美味しかったです♪

皿21

掲載がおそくなりました><; つくれぽありがとう♥

12/06/03

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ご飯にすごくよくあいました!おいしかったです(*^^*)

yummycha

掲載がおそくなりました><; つくれぽありがとう♥

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