飽きない！ジューシー！白菜餃子
ｒａｙ．
作り方
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1
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白菜、ネギをみじん切りにする。
(白菜の水分が気になる場合は、塩を振って水気を切っておいてください！)
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2
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大葉は半分、トマトは細かめにカット。チーズも準備しておく。
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3
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⑴、豚ひき肉、★を全てボウルに入れ、手で混ぜてタネを作っていく。粘り気が出たらOK。
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4
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混ぜる前は野菜多すぎ！？と思うくらいで丁度いいです。こねていく内にまとまっていきます。
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5
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小さじ1程度のタネを乗せ、皮の半円部分に水を塗り、ひだを作りながら包む。
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6
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大葉、トマト、チーズを包むのはこんな感じ。色んな具材を一緒に包んでも美味しいです！
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このような感じ！
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今回は40個出来ました。
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9
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ホットプレートまたはフライパンを熱し、サラダ油をひいて餃子を並べる。(ホットプレートは230℃に設定しました。)
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少し焼き目が付いてきたら、餃子の1/4程度がつかる量の水を入れる。
水を入れたら直ぐ蓋をし、8分程度蒸し焼きにする。
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時間が経ったら蓋を開ける。水が少し残っているくらいで丁度いいです。
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水がなくなったら、餃子の隙間にごま油を少し流し入れ、焼き目がしっかり付いたら完成！パリパリいい音がします♩
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2018.11.17
『白菜餃子』人気検索トップ10入り☆
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
蓋をして焼く時は、時間が経つまで開けるのを我慢！！しっかり蒸し焼きにしてから焼き目を付けるとキレイに焼け、くっつきにくくもなります！
このレシピの生い立ち
大好きな餃子を沢山食べたいので具材をアレンジしてみました。変わり種すぎない、食べやすいアレンジレシピです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ｒａｙ．
