簡単あったか豆乳スープ
作り方
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1
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水300cc入れ、その中に白菜、青梗菜、しめじ、コンソメ1つを入れて軽く中火で煮込む。
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2
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鮭を食べやすい大きさに切る。細かくなくても良い。塩、コショウを上から軽くふりかける。
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3
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袋に小麦粉大さじ2杯を入れてそこに鮭をいれる。軽く振る。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて鮭を軽くて焼く。
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5
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1で少し煮たなべに鮭をいれる。
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6
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豆乳を、800cc入れる。そこにまたコンソメ1つと塩、コショウで味を整える。豆乳の代わりに牛乳でも美味しいです。
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コツ・ポイント
鮭は必ず小麦粉を付けて軽く焼く事。身が崩れやすくならないため。
このレシピの生い立ち
豆乳、牛乳嫌いな方でも食べれるようにと作りました。