減塩 きのこたっぷり豆乳ソースon秋鮭

減塩 きのこたっぷり豆乳ソースon秋鮭

Description

1食分の塩分量約0.7㌘です。

材料 (4人分)

えのき
50㌘
しめじ
50㌘
椎茸
50㌘
人参
50㌘
無塩バター
20㌘
50ml
200ml
1㌘
粒マスタード
小さじ2杯(10㌘)
胡椒
適量
小麦粉(米粉)
小さじ1杯
鮭70㌘
4切
コンソメ粉末
小さじ1杯
ブロッコリー
適量

作り方

1

えのきの長さをしめじに合わせて切り、ほぐす。

2

しめじをほぐし、長い場合は切る。

3

椎茸の石づきを取って5㎜幅くらいにスライスする。

4

人参を細切りにする。

5

鮭にコンソメ粉末を全体的にふり、15分ほど置く。

6

鍋にバターを入れ、1~4を炒める。

7

水を入れ、人参が柔らかくなるまで茹でる。

8

豆乳を入れる。

9

沸騰直前で火を止め、食塩、粒マスタード、胡椒で味付けをする。

10

9を少しすくい取り、小麦粉を溶かす。

11

10を鍋に入れ、とろみがつくまで焦がさないように加熱する。

12

ソースを作っている間に、フライパンや魚焼きグリルなどで鮭を焼く。

13

焼き上がった鮭を皿に盛り、ソースをかける。

14

ブロッコリーを添える。

15

完成!!

コツ・ポイント

ソースを焦がさないように気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

低塩でも美味しい料理を食べたくて。
レシピID : 5313251 公開日 : 18/10/29 更新日 : 18/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/29

First tsukurepo mark
写真

きのこたっぷりで優しい味ですね。

kaede0709

つくれぽありがとうございます‼ お口に合いましたか?