男子も喜ぶ♪カルボナーラ(生クリーム不要

鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる
ザルにとり、水切り。
ちょっと固めでもよい。

ベーコンは、2~3㎝幅に切り
玉ねぎは、薄切りにする
牛乳に卵黄を入れ混ぜておく

フライパンを熱しバター(分量の内の1/4の5g位)を入れ、バターが溶けたらベーコンと玉ねぎを炒める

茹で上がったパスタを4のフライパンに入れ、しっかり目に塩胡椒を振る。
火を止めて、2の卵液を入れて混ぜる

中火の弱火にし、ゆっくり卵液がパスタに絡むように混ぜる。時々火から下ろしても良い
菜箸を真ん中に立て、円を書くように回す

段々とさらっとした卵液がねっとりしたら、皿に盛り粉チーズをかける
火が強いと、卵が固まってしまうので
ここは、慎重に！