男子も喜ぶ♪カルボナーラ(生クリーム不要

男子も喜ぶ♪カルボナーラ(生クリーム不要

Description

☆話題のレシピ入り☆
生クリームを入れない、家にある材料で簡単に出来るカルボナーラです☆
癖になる美味しさです♪

材料 (2人分)

パスタ
200グラム位
バター
20グラム
ベーコン
6〜8枚
玉ねぎ
大1/2
少々
粗挽き黒胡椒(胡椒でも可
少々
牛乳
200cc
1個分
粉チーズ
少々

作り方

1

鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる
ザルにとり、水切り
ちょっと固めでもよい。

2

ベーコンは、2~3㎝幅に切り
玉ねぎは、薄切りにする
牛乳に卵黄を入れ混ぜておく

3

フライパンを熱しバター(分量の内の1/4の5g位)を入れ、バターが溶けたらベーコンと玉ねぎを炒める

4

ベーコンと玉ねぎが炒まったら、残りのバターを入れ混ぜる

5

写真

茹で上がったパスタを4のフライパンに入れ、しっかり目に塩胡椒を振る。
火を止めて、2の卵液を入れて混ぜる

6

写真

中火弱火にし、ゆっくり卵液がパスタに絡むように混ぜる。時々火から下ろしても良い
菜箸を真ん中に立て、円を書くように回す

7

写真

段々とさらっとした卵液がねっとりしたら、皿に盛り粉チーズをかける
火が強いと、卵が固まってしまうので
ここは、慎重に!

コツ・ポイント

卵液を入れてから、火が強いと卵が固まってしまうので
中火の弱火でパスタに絡めて下さい。卵液が、サラサラからねっとりするまで、混ぜましょう☆
バターは、はじめに全量入れても問題ありませんが、丁寧に作るならと☆書き替えました。

このレシピの生い立ち

むか〜し良く通っていた洋食屋さんのカルボナーラがこんな感じの味で、生クリームを入れないので、簡単に出来るのがおススメです
レシピID : 5313641 公開日 : 18/11/03 更新日 : 19/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

19/09/22

写真

初カルボナーラ美味しかったです^_^また作ります☆

イラスティガーナ

19/09/19

写真

美味しかったです!!うちのカルボはこれで決定!

Hinaくみ

19/03/31

写真

生クリーム要らないので思い立って作れて嬉しかったです!

poromiku

黒胡椒が効いていて美味しそう♪ パスタも素敵 感謝☆です

19/01/30

写真

初めて作りました☆説明も分かりやすく簡単に作れました!リピします

クック8L2W2H☆

平麺も良いですね♪ ソースが上手に絡めてます 感謝☆です