にんじんポタージュ

にんじんポタージュ
ミキサーと電子レンジを使って簡単に作ります。

材料 (2人分)

にんじん
1本
たまねぎ
1/2個
牛乳
お好きなだけ

1

にんじんは乱切りして電子レンジでチンしておく。(下ゆで代わり)

2

たまねぎを薄切りにして、油をひいた鍋であまーくなるまでよく炒める。

3

②にお湯(スープに使う分量)で割ったコンソメスープを入れて、5分ほど煮込み、冷めるまで放置。

4

冷めたら、①と②をミキサーにかける。にんじんが残るので思っている以上に、ミキサーする。

5

④を鍋にもどし、あたためる。好みで牛乳や、生クリームを入れるとコクが出ておいしい。

コツ・ポイント

にんじんが嫌いでも、ペースト状にしているので、あまり気になりません。
うすいオレンジがかってて、ビジュアル的にもきれいなのでオススメです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53141 公開日 : 02/05/13 更新日 : 02/05/15

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