バター不要!簡単ヨーグルトパン
作り方
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1
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ボールに、強力粉、砂糖、砂糖の側にドライイースト、ドライイーストから話して食塩を入れ、砂糖とドライイースト側半分を混ぜる
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2
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電子レンジでぬるま湯程度に温めたヨーグルトを、ドライイーストと砂糖を混ぜた側に入れ、ゴムベラで混ぜる
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3
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食塩側も一緒によく混ぜる。5分くらい
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4
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ひとまとまりになったら、ボールから出して台の上で捏ねる。15分位
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5
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オリーブオイルを入れてさらに捏ねる
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6
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オリーブオイルをぬったボールに入れ蓋の上からぬれ布巾をかけ、一次発酵。
三時間くらい放置。
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7
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1.5-2倍くらいに大きくなったら、丸めて成形。
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8
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ぬれ布巾をかけてオーブンの発酵機能で30分二次発酵。
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9
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薄力粉または小麦粉または片栗粉を、ふるいかける
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10
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160℃に予熱したオーブンで、13分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
消費期限の近いヨーグルトがあったので、パンに入れれたらと思いまして!